Setor de panificação deve continuar crescendo

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    Uma pesquisa realizada pela Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae) mostra que setores relacionados ao consumo básico são as mais promissoras para 2015. Dentre esses setores, destacam-se panificação, estética e reparação de bens duráveis.

    Essa pesquisa reforça a previsão Márcio Rodrigues, presidente do Instituto Tecnológico de Panificação e Confeitaria (ITPC). Ele acredita que o setor de panificação deve crescer o mesmo valor do registrado no ano passado,8%.

    A grande variedade de serviços oferecidos é uma das características que Rodrigues avalia como positiva. “As padarias diversificaram a variedade de produtos e sua atuação, incorporando conveniência e serviços de food service como almoço, happy hour, comida japonesa, pizzaria, rotisseria, entre vários outros. Essa ampliação dos serviços tem tornado o negócio mais lucrativo e competitivo” , conta.

    Fonte: DCI

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