Setor de food service cresce em fevereiro

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    A receita nominal do food service aumentou 4,3% em fevereiro de 2016, em comparação com o mesmo período do ano passado. Porém, vale lembrar que o ano bissexto ajudou para que esse número tenha aumentado.

    Enquanto isso, o crescimento nominal possui um desempenho menor que dos anos anteriores. Influências macroeconômicas, como diminuição de empregos e rendas, tiveram peso nesse resultado.

    Em relação às mesmas lojas, o crescimento foi de 5,3%. Estabelecimentos com tempo de existência superior a 12 meses conseguiram ter um desempenho melhor em relação às novas unidades. Em consequência, o número de transações em mesmos lojas foi maior, com aumento de 3,4% em fevereiro de 2016, em comparação com 2% de crescimento do mercado total.

    As grandes redes de food service tiveram o crescimento de receita nominal de 5,4% em fevereiro. No segmento de mesmas lojas o aumento foi de 4,7%.

    Fonte: Investimentos e Notícias

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