Por Redação FSN – 24 de abril de 2014
A Puratos lançou no Brasil a nova linha de massa madre desidratada O-Tentic. Proveniente da França e Itália, o produto é um concentrado em pó para panificação, onde é necessário apenas acrescentar água, farinha e sal para produzir o pão, dispensando fermento e melhorador.
A linha apresenta duas versões: O-Tentic Origin, que segundo a Puratos, é ideal para pães crocantes e aceita inclusões doces ou salgadas, e a versão O-Tentic Durum, massa madre de trigo duro, com sabor de cereal tostado e as mesmas vantagens do O-Tentic Origin.
Ainda de acordo com a empresa, a nova linha apresenta fermentação rápida, resulta em um pão de miolo macio e é produzido a partir de ingredientes naturais.
Os produtos estão disponíveis em embalagens de 10 kg.
Fonte: Divulgação
