Por Redação FSN – 29 de janeiro de 2014
O paulista Gustavo Ely Chehara, de 32 anos, buscando escapar dos preços abusivos de aluguel em shoppings, onde, segundo ele, chegam a cobrar até R$ 12 mil por mês, resolveu criar sua própria rede de fast food em um automóvel, com o nome de Salgado Mania.
A ideia surgiu justamente para escapar do alto custo de manter um negócio em local alugado, amenizando os gastos, e já conta com duas franquias em Guarulhos e em São Paulo, além das unidades da própria empresa.
Chehara garante que uma das principais vantagens que os franqueados da rede terão é poder atuar em diversos locais onde estão os clientes. “A unidade pode estar de manhã na porta de um colégio, em um centro comercial à tarde e ir para uma balada à noite. O limite da operação é a vontade do franqueado de ganhar dinheiro”, afirma.
O empresário também é fundador de outra rede, a doceria Docella, que possui 40 unidades entre São Paulo, Rio de Janeiro e Minas Gerais. As unidades da Salgado Mania possuem 32 tipos de salgados, além de doces da Docella, sanduíches, batata frita e bebidas.
A Salgado Mania oferece, além do modelo móvel, os formatos quiosque e box, que, apesar de não ser motorizado, pode ser facilmente transportado em um caminhão, por exemplo. “A loja box pode ser levada para cima de um caminhão em quatro minutos. Assim, a mobilidade do franqueado não fica prejudicada”, garante o empresário.
Entretanto, para o franquiado da rede, é necessário ter cuidado com as leis de cada cidade para venda de alimentos em espaço público. Já para propriedades privadas, como estacionamentos e postos de gasolina, a empresa afirma que basta negociar com o proprietário.
O custo para a franquia de uma unidade da Salgado Mania box é de R$ 69 mil. Para o modelo móvel, é de R$ 89 mil, e o quiosque custa R$ 149 mil. A taxa de franquia para os três modos é de R$ 30 mil.
Fonte: Pequenas Empresas & Grandes Negócios
