Começa hoje e vai até quarta-feira, 5, o Japan & Asian Food Show. O evento, que pretende mostrar as principais novidades e tendências da culinária asiática no país, acontece no Expo Center Norte, em São Paulo.
Inspirado nas principais feiras em Nova York e Tóquio, a Francal Feiras realiza o Japan & Asian Food Show, pela primeira vez, no Brasil. O evento faz parte de uma série de comemorações dos 120 anos do Tratado de Amizade, Navegação e Comércio Brasil-Japão, e terá mais de 50 expositores, dos segmentos de alimentação, pescados, saquês, chás, massas, logística, gestão e entre outros. O público da feira reúne profissionais de restaurantes e temakerias, chefs, lojas, supermercados e diversos outros profissionais.
De acordo com a Associação de Restauradores Gastronômicos das Américas ( AREGALA), os restaurantes japoneses no Brasil chegam a marca de 3 mil, enquanto os asiáticos ficam por volta dos 500. Em São Paulo, o número de restaurantes japoneses é maior que as churrascarias – são 750 restaurantes, contra 500, é o que afirma dados da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel). A Associação Brasileira de Franchising afirma que, no ano passado, as franquias de comida oriental movimentar R$ 411 milhões.
Fonte: Assessoria de Imprensa
