Fiocchetto
Frio italiano, semelhante ao presunto cru, mas feito com um pequeno pedaço localizado na parte anterior do pernil de porco. Sendo de peso menor
(entre 1 e 1,5 kg), seu tempo de maturação é também mais curto: no mínimo 3 meses.
Fiocchetto
Frio italiano, semelhante ao presunto cru, mas feito com um pequeno pedaço localizado na parte anterior do pernil de porco. Sendo de peso menor
(entre 1 e 1,5 kg), seu tempo de maturação é também mais curto: no mínimo 3 meses.
