O quinto gosto
Hellen Maluly, doutora em ciência de alimentos e consultora do Comitê Umami, afirma que “o quinto gosto e a identificação das substâncias que o...
Um verdadeiro destaque
Procura por pães artesanais aumentou nos últimos anos. Nesse cenário, criatividade é um dos pontos-chaves
No ano passado, levantamentos apontaram que as buscas realizadas no...
Cada vez mais conhecida
João Feniar, diretor operacional do Lavash – Comida Armênia, destaca objetivo de popularizar no Brasil o Kashalama, as Dolmas e o Rhapama, típicos da...
Sucesso remoto
Home office ofereceu vários resultados positivos em diversas empresas. Organizações já estudam adotar modelo remoto ou híbrido mesmo no pós-pandemia
O home office foi intensificado...
Chef brasiliense Leninha Camargo é a nova participante do programa Mestre...
A chef, que possui formação na Itália e especialização na UnB, promete levar referências de sabor da capital para a competição; a chef atendeu...
Versatilidade da linha Friese é aposta da Harald para mercado de...
Com alta rentabilidade e valor competitivo, linha entrega soluções e sabor para panificação, confeitaria e sorveteria
São Paulo, abril de 2021 - Em decorrência da...
Cozinha afetiva e regional nas telas
Participante do reality show Mestre do Sabor 2020, da Globo, chef Caio Soter atua de modo a valorizar o pequeno produtor e a sustentabilidade
Participante...
Uma pitada de criatividade
Chefs de cozinha se reinventam para passar pelos desafios provocados pela pandemia do Covid-19
Os impactos da pandemia do Covid-19 no setor de alimentação foram...
Sonho antecipado
Participante do Masterchef Profissionais 2018, chef André Pionteke fala sobre a abertura do restaurante Trattô no período de pandemia
Um dos destaques do reality show...
Empório Zena
Dentro do próprio restaurante, nos Jardins, a proposta oferece um dos gnocchis mais conhecidos da cidade na última década, além de opções de molhos...
