Atuação constante
Trabalho dos nutricionistas envolve uma série de ações para o bom funcionamento dos estabelecimentos
O nutricionista tem diversas possibilidades em sua vida profissional. Eles podem...
Erupção de sabor
Chef Jefferson Marques conta particularidades de receita premiada e destaca a importância de eventos que promovam a gastronomia e a cultura
Um dos mais tradicionais...
É para beber ou para comer?
Café de comer chega ao mercado e já está disponível no food service
Tomar aquele cafezinho é parte da rotina e cultura dos brasileiros. É...
Retrospectiva 2020
O ano de 2020 trouxe muitos desafios para diversos setores da economia. Várias matérias da Food Service News no ano passado destacaram a pandemia...
O tradicional sabor do Peru no Brasil
Sob comando do chef Edgard Villar, Rinconcito Peruano resgata os sabores da terra dos incas em diversas unidades espalhadas por São Paulo
O Rinconcito Peruano é uma...
MADERO CAFÉ CONQUISTA O PÚBLICO E SE TORNA POINT DISPUTADO NA...
Com foco em cafés especiais, a nova marca oferece uma experiência inédita na parada para o cafezinho, com delícias assinadas pela chef pâtisserie Laysa Durski
O...
Cozinha afetiva e regional nas telas
Participante do reality show Mestre do Sabor 2020, da Globo, chef Caio Soter atua de modo a valorizar o pequeno produtor e a sustentabilidade
Participante...
Uma pitada de criatividade
Chefs de cozinha se reinventam para passar pelos desafios provocados pela pandemia do Covid-19
Os impactos da pandemia do Covid-19 no setor de alimentação foram...
Sonho antecipado
Participante do Masterchef Profissionais 2018, chef André Pionteke fala sobre a abertura do restaurante Trattô no período de pandemia
Um dos destaques do reality show...
Empório Zena
Dentro do próprio restaurante, nos Jardins, a proposta oferece um dos gnocchis mais conhecidos da cidade na última década, além de opções de molhos...
