Capa
Pães e companhia
Como segundo canal food service, padarias ainda precisam se adaptar para dar conta da crescente demanda

Artigo
Eloisa Espinosa, Engenheira de Alimentos da Puratos, conta como escolheu seu ramo de especialização e construiu sua carreira

Carreira
A visão de quem já está no mercado
Destacamos um profissional de Engenharia de Alimentos em plena atividade para mostrar como pode ser construída a carreira nessa área e apontar os segmentos que estão em alta na profissão

Mercado
Perdigão e Sadia criam gigante do setor alimentício
Com a fusão, a Brasil Foods será a terceira maior exportadora do Brasil

Sustentabilidade
Reação em cadeia
Poucas alternativas em embalagens sustentáveis demandam atenção na escolha do produto a ser trabalhado

Economia
Setor de alimentos reage no Brasil
Especialistas veem boas perspectivas para a economia brasileira, mas o momento pede cautela aos empresários.

Serviços
Super Sushi
Receita japonesa com formato de sorvete e ingredientes bem brasileiros. Esse é o famoso Temaki – nova sensação em fast-foods

Tendências
Associação promove crescimento em Campos do Jordão
Em formato pouco explorado no Brasil, o incentivo à criatividade e a utilização de ingredientes regionais promovem crescimento acima da média dos outros setores comerciais da cidade

Editorial
Editorial

Curtas
Curtas

Dicas
Dicas de livros
Dicas de sites