Alimentos de rua no Brasil e Saúde Pública

O livro explora a história e a importância sócio econômica dos alimentos de rua no Brasil e no mundo. Escrito por Gilberto Kac, Rosely Shieri e Denise Petrucci, podemos ver ainda as medidas de controle e fiscalização utilizadas hoje, o perfil de diversos consumidores, o comércio de alimento de rua em São Paulo e outras cidades além de diversos tópicos sobre esse tipo de alimentação.
Editora: Atheneu

Quitandas de Minas - Receitas de Família e Histórias

As deliciosas quitandas das Minas Gerais fazem da hospitalidade mineira ainda mais apreciada. Quem é que não gosta quando a habilidade em “receber bem” se traduz em uma fascinante culinária? Não é de hoje que Minas Gerais, principalmente seu interior, é conhecida por sua tradição, fortemente relacionada às conversas ao lado do fogão a lenha, embaladas por uma boa comida do saboroso cardápio tipicamente mineiro. Como forma de manter viva toda essa tradição, Rosaly Senra, uma mineira de Congonhas, interior de Minas Gerais, lança o livro Quitandas de Minas - Receitas de Família e Histórias, que chega ao mercado pela Autêntica Editora.
Editora: Autêntica e Gutenberg Editoras

Sociologia da alimentação

A obra faz o inventário das contribuições da sociologia para a compreensão da alimentação. Recorrendo à história da sociologia, ela mostra como, em torno de problemáticas consideradas como mais fundamentais, esta disciplina deparou-se com a alimentação. (Traduzido por Rossana Pacheco da Costa Proença, Carmen Sílvia Rial e Jaimir Conte).
Editora: UFSC