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139ª EDIÇÃO - ATUAL

Sustentabilidade: Sem mais

Rio de Janeiro é a primeira cidade brasileira a ter lei que proíbe o uso de canudos plásticos A média de tempo que um ser...

Economia: Food service se destaca em exportações

Indústria nacional de alimentação fora do lar deverá movimentar R$ 526 bilhões até 2022 "O mercado de exportações no Brasil encontra-se em expansão. Segundo os...

FS Saúde: Proteção da cabeça aos pés

EPI´s estão cada vez mais atuantes no Brasil Os chamados EPI´s (Equipamentos de Proteção Individual) são fundamentais em quaisquer atividades de risco – não sendo...

Tendência: Expansão do consumo

Vendas de adoçantes nos Estados Unidos dispararam em uma década; tendência é a mesma no Brasil Nos Estados Unidos, o consumo de adoçantes entre os...

NOTÍCIAS

Rich’s lança 22 novos produtos para linha de Food Service

Há 20 anos no Brasil, empresa segue inovando para atender ao mercado alimentício do Brasil com as melhores soluções para os segmentos de restaurantes,...

62% dos brasileiros tentam evitar o uso de açúcar, aponta estudo

Tecnologia TasteSenseTM , da irlandesa Kerry, permite modular o sabor utilizando até 40% menos açúcar e sal em alimentos e bebidas Os brasileiros têm buscado...
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FS CHEF

Confeitaria de sucesso

Chef Carole Crema é referência na área e leva seus conhecimentos para a TV A chef Carole Crema é uma grande referência em confeitaria. Há...

Reverência à culinária brasileira

País ainda tem muitos itens alimentícios para serem bem explorados O investimento em pratos típicos de outros países é algo constante em muitos estabelecimentos da...

Confeitaria de sucesso com R$100

Sayonara Tozzi, da Je t’aime Cookies, tem obtido lucros significativos e planeja expansão do empreendimento A ex-estudante de Direito Sayonara Tozzi começou o seu empreendimento,...
carlos bertolazzi

O homem gourmet

Carlos Bertolazzi acumula experiências nacionais e internacionais, restaurantes em São Paulo, programa de TV e um livro A pesar de hoje em dia ser um...

ARTIGOS

E-mail marketing: estreitando laços com o público no cenário food service

O marketing digital proporciona um leque de possibilidades aos gestores que visam aumentar a visibilidade de sua empresa no ambiente online. Nos parâmetros da comunicação,...

Cenário 2018 e projeções para 2019

As cortinas do ano de 2018 estão cerrando e, neste momento, entendemos ser valioso contar com uma leitura do que foi este ano e,...

Prepare-se para 2019

O ano de 2018 não foi nada fácil para os operadores de negócios de food service, assim como para as indústrias especializadas ou para...
competências profissionais

Uma lista de competências profissionais para a gestão em 2019

Olá! Celebrando a primeira temporada dos meus artigos aqui na Food Service News, nesta edição listamos um compêndio de competências que não podem faltar...

Chatbots: apostando no atendimento dinâmico, prático e otimizado

O marketing digital, conforme dito em artigos anteriores, é uma vertente que tem auxiliado as organizações de diversas formas, seja por meio da entrega...

Iniciativa numa arena cada vez mais competitiva

Há alguns dias, lancei meu canal no YouTube – “Foodservice com Sergio Molinari” –, que considero parte de minha missão de compartilhar informações e...