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145ª EDIÇÃO - ATUAL

Produto: Presença marcante

A amada batata frita oferece praticidade e rentabilidade para os operadores A batata frita é muito querida entre diversos consumidores. Extremamente popular em praticamente todo...

FS Padaria: Pão doce: o coração das padarias brasileiras

Produto é o segundo mais vendido em comparação ao pão francês e tem toda uma relação emocional com o paladar dos moradores do país Qual...

Tecnologia: Bem na foto

Produtos e serviços “instagramáveis” fazem o maior sucesso Entre as várias redes sociais, o Instagram já se consolidou como a que mais cresce em todo...
picole

FS Pesquisa: Picolé resistente ao calor já é real

Criado pelos idealizadores do estúdio de design Bompas & Parr, o produto suporta temperaturas acima de 24°C sem derreter por até uma hora Um picolé...

NOTÍCIAS

renato carione

Em parceria com Spotify, Tramontina cria o primeiro algoritmo sinestésico...

Sabor das músicas vem para rejuvenescer a marca e incentivar o uso de panela inox por meio de neurociência e inteligência artificial https://www.youtube.com/watch?v=dykfJI2fLTw O projeto Sabor...

Pomarola lança molhos de tomate feitos na Itália

Vendidos em embalagens de vidro e sem conservantes, linha conta com três sabores para trazer a tradição da cozinha italiana à mesa brasileira Pomarola, marca...

FS CHEF

Edu Guedes

Stuppendo o empreendimento de Edu Guedes

Marca do famoso chef conta com três lojas fixas e atende 30 restaurantes estrelados de São Paulo, além de companhias aéreas Apresentador do programa de...

Beca Milano exemplo de sucesso

Chef confeiteira compartilha com a Food Service News particularidades da sua história e dá dicas para quem deseja atuar na área Sucesso. Essa é apenas...

União entre gastronomia e literatura – resultados da busca

05Gabriel Vidolin explica seus pratos por meio de poesias e acredita que sua culinária é a expressão do que entende do mundo Gastronomia e literatura...

Perfil: Defensor da gastronomia brasileira

Considerado o embaixador da cozinha pernambucana, o premiado chef César Santos enxerga a gastronomia como cultura e forma de transformar vidas Defensor da gastronomia brasileira....
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ARTIGOS

A tendência do Food Hall

Uma tendência que vem se espalhando pelo mundo é o conceito do Food Hall, um espaço gastronômico que reúne diversas opções da culinária em...

Gestão com binóculo

O modelo de trabalho e o desvio de finalidade são hoje dois dos principais motivos do distanciamento de gestores e executivos da realidade do...
Dark Kitchens

Dark Kitchens

O mercado de delivery continua com muita tração e seguramente crescerá acima da média do food service em geral por muitos anos. É assim...

Reflexões sobre coach, comunicação e a gestão do século XXI

Uma das coisas mais felizes que faço atualmente é escrever aqui para a Food Service News. Como professor de carreira e vocação, ter a...
Cloud Computing

A segurança de dados da sua empresa está na nuvem!

Investir em segurança nunca é demais. Principalmente quando o assunto se refere a dados, números, contratos e quaisquer documentos que sejam valiosos a uma...
millenials

Os Millennials – o futuro do food service

Os Millennials são uma parte importante do mercado de hoje e uma parte enorme do mercado de amanhã. Os tais Millennials (ou geração Y) são...