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137ª EDIÇÃO - ATUAL

FS Padaria: Muito mais do que o pão francês

Padarias se empenham em criar novas receitas e em ampliar o portfólio para atender um público cada vez mais exigente Ir à padaria para comprar...

Carreira: Hobby que pode virar negócio

Empreendedores brasileiros investem cada dia mais na produção própria de bebidas alcoólicas e pontuam as vantagens e desvantagens do ramo No período de dez anos,...

Tendência: A identidade afetiva dos alimentos

Muitos itens que lembram o passado e resgatam boas lembranças se transformam em um sucesso de vendas Determinados alimentos estão tão presentes na vida das...

Mercado: Da ficção para a realidade

Bares e restaurantes inspirados no universo de séries e filmes ganham espaço Atualmente, o Brasil conta com mais de um milhão de bares e restaurantes...
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NOTÍCIAS

62% dos brasileiros tentam evitar o uso de açúcar, aponta estudo

Tecnologia TasteSenseTM , da irlandesa Kerry, permite modular o sabor utilizando até 40% menos açúcar e sal em alimentos e bebidas Os brasileiros têm buscado...
sabor autentico dos alimentos

Kerry leva mais sabor e autenticidade para a mesa dos latino...

Baseada na culinária regional de cada país, a marca conta com produtos que garantem o sabor autêntico dos alimentos É cada vez maior a busca...

FS CHEF

Confeitaria de sucesso

Chef Carole Crema é referência na área e leva seus conhecimentos para a TV A chef Carole Crema é uma grande referência em confeitaria. Há...

Reverência à culinária brasileira

País ainda tem muitos itens alimentícios para serem bem explorados O investimento em pratos típicos de outros países é algo constante em muitos estabelecimentos da...

Confeitaria de sucesso com R$100

Sayonara Tozzi, da Je t’aime Cookies, tem obtido lucros significativos e planeja expansão do empreendimento A ex-estudante de Direito Sayonara Tozzi começou o seu empreendimento,...
carlos bertolazzi

O homem gourmet

Carlos Bertolazzi acumula experiências nacionais e internacionais, restaurantes em São Paulo, programa de TV e um livro A pesar de hoje em dia ser um...

ARTIGOS

linkedin

LinkedIn: a rede social de negócios e oportunidades no cenário food...

Conforme dialogamos anteriormente em outros artigos, o marketing digital disponibiliza diversas vertentes para que os gestores invistam, principalmente, na ampla divulgação de sua empresa...
Um olhar externo

Um olhar externo

Há poucas semanas, fiz uma missão por vários estabelecimentos independentes do Brasil, com inúmeras surpresas agradáveis e outras tantas desagradáveis. Tenho o hábito de passar...
cliente

O cliente voltou a ter razão

Sem dúvida nenhuma, um dos pontos positivos de qualquer cenário de crise é a necessidade que ele gera nas empresas e nas pessoas de...

Remindo o tempo com prazer e ganhos

O termo “remir o tempo”, segundo o Dicionário Aurélio, tem, entre outros, o significado de oferecer ou receber compensação. As escrituras sagradas ensinam, ainda,...

Redes sociais: ferramentas essenciais para o cenário food service

A visibilidade é um dos aspectos mais importantes para as empresas, sobretudo quando se encontram inseridas em um mercado cada vez mais competitivo. Para destacar...

Food Service é um negócio de pessoas

Por mais que o título possa parecer jargão, para grande parte das empresas do nosso segmento, essa premissa só existe da boca para fora. Se...