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117ª EDIÇÃO - ATUAL

alimentação em prisões

Escolas, empresas, hospitais, plataformas petrolíferas e presídios. Basicamente, são esses os segmentos atendidos por empresas de refeições coletivas espalhadas pelo Brasil. Ao pensarmos no...
sorvete na pedra

O sorvete na pedra tem feito bastante sucesso na área de alimentação fora do lar, sendo um produto bastante procurado por consumidores das mais...
papéis de parede

Com tantas novidades no setor de decoração, fica difícil decidir o que combina ou não com o ambiente. Cadeiras de madeira, móveis rústicos, modernos...
gelo

Quando o assunto é cozinha, criatividade é o que não pode faltar. A variedade nas receitas, pratos e apresentações é imensa e a função...

NOTÍCIAS DIÁRIAS

Previsões 2017

Com um cotidiano cada vez mais corrido, muitas pessoas têm optado pela alimentação fora de casa. Com isso, o setor de food service acompanhou...

Além de o suco de uva integral apresentar as maiores concentrações de substâncias saudáveis que ajudam a retardar o processo de envelhecimento, ele faz...

ARTIGOS

ciberespaco

Enquanto diversos países entram em colapso com conflitos diversos, um outro silencioso está concentrando as atenções de governos e grandes corporações internacionais. A segurança...
food service

Falar sobre o crescimento do food service em decorrência da mudança das características de vida das pessoas e de fatores sociais como a mudança...
food service

Muito frequentemente, me pego discutindo com colegas de mercado sobre qual a essência do food service; habitualmente, as pessoas correm para dizer que é...
food service

A Uber chegou ao Brasil em 2014 causando polêmica e propondo inovação para a mobilidade urbana. Mesmo com muitas críticas, enfrentando questionamentos jurídicos e...
fidelizar

Há poucos dias, foi divulgado o resultado da mais recente sondagem do Open Table (a maior plataforma de reservas dos Estados Unidos) sobre fidelização,...
gestao-consciente

Durante o ano de 2016, a maior parte dos trabalhos que pude acompanhar e realizar em grandes e pequenas redes de alimentação teve como...