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138ª EDIÇÃO - ATUAL

Mercado: Dando um gás no food service

Empresas do setor salientam formas de atuação no mercado e seus ganhos Diversas atividades no food service dependem do gás. Sem ele, o básico, que...
coca cola café

Produto: A originalidade da Coca-Cola Café

Item ficou pronto após cerca de quatro meses e mais de 30 protótipos A marca Coca-Cola está sempre buscando se reinventar e acompanhar as tendências...

Tendência: Not alcohol

Bebida preparada com raiz kava-kava vira moda nos EUA, onde bares especializados fazem o maior sucesso entre os jovens Um estudo baseado em pesquisas realizadas...

Tudo a Ver: Grãos diferenciados

Milho negro ainda é pouco explorado no Brasil, mas pode atender a um importante nicho de mercado O milho é um dos cereais mais consumidos...
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NOTÍCIAS

Rich’s lança 22 novos produtos para linha de Food Service

Há 20 anos no Brasil, empresa segue inovando para atender ao mercado alimentício do Brasil com as melhores soluções para os segmentos de restaurantes,...

62% dos brasileiros tentam evitar o uso de açúcar, aponta estudo

Tecnologia TasteSenseTM , da irlandesa Kerry, permite modular o sabor utilizando até 40% menos açúcar e sal em alimentos e bebidas Os brasileiros têm buscado...

FS CHEF

Confeitaria de sucesso

Chef Carole Crema é referência na área e leva seus conhecimentos para a TV A chef Carole Crema é uma grande referência em confeitaria. Há...

Reverência à culinária brasileira

País ainda tem muitos itens alimentícios para serem bem explorados O investimento em pratos típicos de outros países é algo constante em muitos estabelecimentos da...

Confeitaria de sucesso com R$100

Sayonara Tozzi, da Je t’aime Cookies, tem obtido lucros significativos e planeja expansão do empreendimento A ex-estudante de Direito Sayonara Tozzi começou o seu empreendimento,...
carlos bertolazzi

O homem gourmet

Carlos Bertolazzi acumula experiências nacionais e internacionais, restaurantes em São Paulo, programa de TV e um livro A pesar de hoje em dia ser um...

ARTIGOS

Chatbots: apostando no atendimento dinâmico, prático e otimizado

O marketing digital, conforme dito em artigos anteriores, é uma vertente que tem auxiliado as organizações de diversas formas, seja por meio da entrega...

Iniciativa numa arena cada vez mais competitiva

Há alguns dias, lancei meu canal no YouTube – “Foodservice com Sergio Molinari” –, que considero parte de minha missão de compartilhar informações e...

O delivery como protagonista

Até o início dos anos 80, o conceito de entrega de refeições em casa estava associado obrigatoriamente ao segmento de pizzarias. Falar em entrega...

Desenvolvendo a liderança e a equipe em tempos complexos

Vivemos atualmente em um cenário altamente complexo que atinge todas as organizações e, principalmente, as pessoas. Isso exige uma melhoria das atitudes e desenvolvimento...
linkedin

LinkedIn: a rede social de negócios e oportunidades no cenário food...

Conforme dialogamos anteriormente em outros artigos, o marketing digital disponibiliza diversas vertentes para que os gestores invistam, principalmente, na ampla divulgação de sua empresa...
Um olhar externo

Um olhar externo

Há poucas semanas, fiz uma missão por vários estabelecimentos independentes do Brasil, com inúmeras surpresas agradáveis e outras tantas desagradáveis. Tenho o hábito de passar...