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133ª EDIÇÃO - ATUAL

Um dos principais ingredientes para a produção dos itens de padarias e vendas nesses estabelecimentos, o leite condensado apresenta toda a sua versatilidade Bastante conhecido...

Primeiro restaurante nudista de Paris, na França, "O'Naturel" faz o maior sucesso e é inspirado em área naturista do bosque de Vincennes Quem nunca sonhou...

Produtores de leite de búfala ainda não conseguem atender todo o mercado brasileiro O preço do leite de búfala é mais que o dobro do...

Setores ligados à alimentação se destacam em relação aos casos de trabalho escravo no Brasil “Abra o olho para não virar escravo!”, esse é o...

NOTÍCIAS DIÁRIAS

O maior encontro do setor de alimentação fora do lar da América Latina surpreendeu os mais de 470 expositores com os inúmeros negócios gerados ...

Artemisia Lab Alimentação, programa de aceleração de curto prazo, é destinado a empreendedores com soluções inovadoras em alimentação focadas nos desafios da população de...

FS CHEF

Sayonara Tozzi, da Je t’aime Cookies, tem obtido lucros significativos e planeja expansão do empreendimento A ex-estudante de Direito Sayonara Tozzi começou o seu empreendimento,...

Chef Paula Weber ressalta sua atuação nas cozinhas, o dia a dia de um chef e dá dicas para quem deseja trabalhar no segmento   Planejamento....

Em breve conversa com Alex Atala, pedimos licença ao chef e conversamos com o empreendedor Você vai ler mais uma entrevis­ta com Alex Atala. São...

O chef abriu as portas da Risotteria Segato para a FSN e mostrou seu lado solidário Alessandro Segato, também conhecido como o homem do risoto,...

ARTIGOS

Uma mobilização de proporções inesperadas surtiu efeito em todo o território nacional. Estamos dialogando sobre a ação dos caminhoneiros, que, mediante o aumento no preço...

Para os que desconhecem ou não estão familiarizados, o benchmarking consiste em um processo de busca das melhores práticas do mercado associadas à produção...

Entre os dias 17 e 22 de maio, estivemos em Chicago, para mais uma edição do National Restaurant Association Show – a principal feira...

A liderança na gestão é fundamental para construir e manter equipes de alta performance com foco em resultados e adaptação às constantes mudanças de...

Os gestores têm buscado, diante de um cenário em que os consumidores se encontram cada vez mais atentos e exigentes, novas estratégias para suprir...

A estas alturas, já se vai aproximadamente 1/3 de 2018, e estimo já ter me encontrado pessoalmente com pelo menos uns 800 operadores de...