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133ª EDIÇÃO - ATUAL

Um dos principais ingredientes para a produção dos itens de padarias e vendas nesses estabelecimentos, o leite condensado apresenta toda a sua versatilidade Bastante conhecido...

Primeiro restaurante nudista de Paris, na França, "O'Naturel" faz o maior sucesso e é inspirado em área naturista do bosque de Vincennes Quem nunca sonhou...

Produtores de leite de búfala ainda não conseguem atender todo o mercado brasileiro O preço do leite de búfala é mais que o dobro do...

Setores ligados à alimentação se destacam em relação aos casos de trabalho escravo no Brasil “Abra o olho para não virar escravo!”, esse é o...

NOTÍCIAS DIÁRIAS

Setor promove ações especiais e incrementa o cardápio para atrair os clientes durante a Copa do Mundo   Devido à diferença de fuso horário entre o...

Válida em todas as lojas do País, promoção garante uma bebida grátis após a compra de qualquer produto nos sabores Banoffee, Avelã ou Brigadeiro Para...

FS CHEF

Sayonara Tozzi, da Je t’aime Cookies, tem obtido lucros significativos e planeja expansão do empreendimento A ex-estudante de Direito Sayonara Tozzi começou o seu empreendimento,...

Chef Paula Weber ressalta sua atuação nas cozinhas, o dia a dia de um chef e dá dicas para quem deseja trabalhar no segmento   Planejamento....

Em breve conversa com Alex Atala, pedimos licença ao chef e conversamos com o empreendedor Você vai ler mais uma entrevis­ta com Alex Atala. São...

O chef abriu as portas da Risotteria Segato para a FSN e mostrou seu lado solidário Alessandro Segato, também conhecido como o homem do risoto,...

ARTIGOS

Uma mobilização de proporções inesperadas surtiu efeito em todo o território nacional. Estamos dialogando sobre a ação dos caminhoneiros, que, mediante o aumento no preço...

Para os que desconhecem ou não estão familiarizados, o benchmarking consiste em um processo de busca das melhores práticas do mercado associadas à produção...

Entre os dias 17 e 22 de maio, estivemos em Chicago, para mais uma edição do National Restaurant Association Show – a principal feira...

A liderança na gestão é fundamental para construir e manter equipes de alta performance com foco em resultados e adaptação às constantes mudanças de...

Os gestores têm buscado, diante de um cenário em que os consumidores se encontram cada vez mais atentos e exigentes, novas estratégias para suprir...

A estas alturas, já se vai aproximadamente 1/3 de 2018, e estimo já ter me encontrado pessoalmente com pelo menos uns 800 operadores de...